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2005年 07月 10日 ( 3 )
吉野家を見習おう
老舗がウナ丼提供も 牛タン店、苦肉の延命策 仙台
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050707-00000007-khk-toh

>米国で2例目の牛海綿状脳症(BSE)感染牛が確認され、米国牛の輸入
>再開に不透明感が出たことで、仙台市の牛タン店が悲鳴を上げている。
>豪州産の仕入れ価格が10倍以上に高騰する中、ウナギをメニュー
>に入れたり、中国産を使ったりするなど苦肉の策でしのいできたが、「もう
>限界」との声も。市内に100軒以上あった牛タン店は既に40軒ほどに
>減り、「存亡の危機」とも言える状況だ。
>仙台市青葉区国分町の「旨味太助」は4月、70年近い店の歴史で初めて、
>メニューにウナギ丼を載せた。この1年で4回、牛タンを値上げしたが、それ
>でも原料高騰に追いつかないためだ。
>同店によると、2003年11月ごろに500円だった豪州産牛タン1キロの仕入
>れ値は現在、5500―6000円に跳ね上がった。皮などを除くと、タン焼き
>4枚の原価は1000円前後になるという。
>「牛タン屋に来た人には牛タンを食べてほしいが、この価格ではどうしようも
>ない」と店主の佐野八勇さん(61)。全国の分店17、8軒のうち、6軒が廃業
>しており「輸入再開が延びたらどうなるのか」とため息をつく。
>豪州産の代わりに、中国産を使う動きも広がっている。中国産は加工
>肉でなければ輸入できないため、これまでは「タン焼きには向かない」と敬遠
>されてきた。各店とも味付けや焼き方を工夫した上で、「従来通りの牛タンが
>出せなくなりました」などと、断り書きを添えて提供している。
>中国産を使い始めた店主の1人は「仙台七夕などで観光客が増える夏を前
>に、牛タン店をなくすわけにはいかない。背に腹は代えられないということだ」
>と打ち明ける。
>個人経営の店の中には、「味が保てないぐらいなら店をたたむ」「採算割れで
>は、休業して家賃だけ払った方がまだましだ」といった理由で、休廃業する
>ケースもある。
>関係者によると、米国産牛の輸入が再開されたとしても、輸入される生後20
>カ月以下の牛だけでは量が少ないため、価格が輸入禁止前の水準に戻るの
>に、半年はかかるとみられるという。
>仙台牛たん振興会の大川原潔会長(50)は「全力疾走してきたのに、ゴール
>がどんどん遠ざけられている気分だ。60年かけて育った仙台名物を
>消せないが、どこまで頑張ればいいのか」と、晴れぬ視界に焦りを募らせて
>いる。


仙台は60年だが、吉野家は「牛丼一筋80年」(現在は創業106年)を曲げて頑なに米国産の味に拘っている。

支那産のデンジャラスな食材を使ってなおかつ味が再現出来ないようなら早々に諦めたほうがいい。事故が起きてからでは遅い。

それにしても、このうな丼豪快だなぁ

土用の丑の日でウナギの需給が逼迫するからって、ウナギまで支那産に手を出しては意味ないけど。
by haruhico | 2005-07-10 23:45 | 面白ニュース | Trackback | Comments(2)
稼げる時にガッチリと
同時テロの余波でホテル宿泊料が急騰-通常の3倍以上も
http://www.sanspo.com/shakai/top/sha200507/sha2005071001.html

>ロンドン中心部を標的とした「第2次大戦後最大の攻撃」という非常
>事態に、とんでもない便乗商法が行われていたことが、報道や
>関係者の話で明らかになった。
>8日付の英夕刊紙イブニング・スタンダードによると、“悪事”に気付いたの
>は、ホテルの予約を代行するウェブサイトの運営者。
>7日朝に起きた事件の数時間後から、ロンドン市内のホテル側が提示する
>料金の引き上げが相次いだといい、実際、通常1泊80ポンド(約1万6000
>円)の部屋に3倍以上の250ポンド(約5万円)を払った例も
>あった。
>50人以上の犠牲者が出たテロ直後は、地下鉄の運行停止やテロ現場周辺
>の道路封鎖などで、各種交通機関がまひ。そこでホテル側は、帰宅できな
>かった通勤客らを当て込み、便乗値上げをしていたわけだ。
>市内のホテルの客室は計10万室あるとされるが、あるホテル従業員は、
>匿名を条件に「昼ごろには部屋代値上げが決まった」と証言。業界団体は
>「テロを悪用してもうけるのは許せない」と批判している。
>英国の空の玄関口、ロンドン近郊のヒースロー空港に7日夕、成田発の便で
>到着した子供連れの日本人女性は「交通がまひし市内に入れないので空港
>近くのホテルに泊まった。日本で調べたときは130ポンド(約2万6000円)
>だったのに、180ポンド(約3万6000円)も払わされた」と語った。
>ただ、便乗商法に対しては反論もある。英フィナンシャル・タイムズ紙による
>と、ホテルの中にはテロ現場近くのため救急隊員らに対してタオルや毛布を
>提供し、シャワーも利用できるようにしている例があった。また、帰宅の手段
>を失った通勤客らのために宿泊料を通常価格の3分の1に下げた
>ケースもあるという。

見出しを見た時に、普通テロ後は客が来なくて値下げだろ、と思ったらさにあらず。オリンピックまではまだ長いし、しばらくはテロの不安で観光客も寄り付かないから、今のうちに稼げるだけ稼いでおこうという算段なのか。

さすがバトルオブブリテンの際に爆撃を受けたデパートが翌日、

「平常通り営業。本日より入口を拡張しました」

という看板を出したロンドンっ子の末裔だけはある。
by haruhico | 2005-07-10 23:19 | お笑い | Trackback | Comments(0)
ミスドにて


・・・それってウレシイか?
by haruhico | 2005-07-10 21:14 | 街角の風景 | Trackback | Comments(4)