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食 新製品開発
http://mytown.asahi.com/osaka/news.php?k_id=28000170608080001

>一風変わった食の新商品が「食い倒れ」の大阪人をいざなう。町のケーキ
>専門店は「黒いチーズケーキ」を口コミでヒットさせチェーン店を展開。
>東大阪市が発祥のハウス食品は意表をついた「白いカレー」で「お味は
>いかが」。
>「黒いチーズケーキ」を作り出した有限会社「ESOLA(エソラ)」(大阪市)
>社長の金賢信(キム・ヒョンシン)(29)は話す。「ESOLA」は「ラテン的で
>覚えやすく明るい」と、金が造語した。
>「チーズケーキの底に黒いクッキーを使うタイプはありました。上にも黒が
>あっていいんじゃないかと考えたんです。見た目のインパクトもありますし」
>ケーキの底は厚さ約4ミリのブラック・クッキー・クランチ。本体は、黄色い
>チーズケーキ。「トッピング」のようにして上に厚さ約2ミリのブラック・クッ
>キー・パウダーが乗る。
>大阪市天王寺区で営むカフェレストランのスイーツメニューとして01年に
>考案した。「しっとり、あっさり味。男性ファンも多いんです」。評判が広がり、
>持ち帰り注文が増えた。
>03年12月、社名をそのまま小文字にした店名で、チーズケーキ専門店
>「esola鶴橋店」をオープンした。04年6月に本町店、今年2月に梅田店を
>開設。「名物ケーキ」として百貨店のイベントに出店。雑誌やテレビでも
>紹介された。Mサイズのホール(直径18センチ)が3360円、Mの一切れ
>が420円。
>「黒いチーズケーキ、に勝るコピーがないのが悩みです」と金。
a0001324_23325545.jpg
黒いチーズケーキといっても上と下だけだし、パッと見はティラミスと変わらない。ブームは10年ほど前だからみんな忘れちゃったのだろうか。後半の「白いカレー」に比べて全然新味がないと思うけど。

何でも関西発祥にしたがる関西人気質とウリナライズムの併せ技でしょうか。
by haruhico | 2006-08-09 23:45 | お笑い | Trackback | Comments(2)
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Commented by AshikaRecord at 2006-08-11 05:58
私は一瞬カステラに見えました。(^_^;
Commented by haruhico at 2006-09-10 16:33
>AshikaRecordさん
白いカステラという見方もありますね。

カステラと言えば電車に張られている日能研の問題でこんなのがありました。
http://www.nichinoken.co.jp/sikakumaru/mondai/sm_sh_0609.html
長崎県大杉。
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